痛风一旦患上,饮食限制难逃一劫。饮食是机体获取所需营养及能量的必须途径,不同的饮食会给机体提供不同的营养及能量,对病症会造成不同程度的影响,因而痛风患者在饮食上必须讲究。嘌呤代谢异常是痛风的根源,因而对嘌呤的摄取限制刻不容缓。那该怎么吃,才能做到低嘌呤饮食呢?吃蔬菜是否可行?是不是所有的绿色蔬菜嘌呤含量均不高?

痛风的人吃什么蔬菜比较好?有何依据?

在常人的印象中,蔬菜属于绿色食品,对身体健康有益,即使是痛风这种饮食限制繁多的疾病,吃蔬菜绝对没坏处,但事实并非如此。蔬菜种类多样,不同品种的蔬菜所含的营养成分不同,对机体的作用自然不同,因而痛风在蔬菜选择上,也需有所讲究。

一、低嘌呤蔬菜

蔬菜并非都是低嘌呤食物,部分蔬菜的嘌呤含量较高例如芦笋、香菇、紫菜、豆苗等,食用必定是不利于痛风的,因而在蔬菜的选择上,患者要注意规避这些嘌呤含量较高的蔬菜品种,选择嘌呤含量较低的蔬菜例如菠菜、豆类、海带等。

二、钾元素含量丰富的蔬菜

钾是人体必需的微量元素之一,其具有促进肾脏排出尿酸,减少尿酸结晶沉积的作用,有利于防治痛风,因而在蔬菜的选择上,痛风患者宜选择钾含量丰富的蔬菜,芹菜、番茄、油菜、蘑菇等均属于高钾类食物,且嘌呤含量中等,可适当摄取。

三、可以降尿酸的蔬菜

蔬菜也有酸碱性之分,碱性蔬菜能加强尿酸的溶解及排泄,有利于痛风的防治,且碱性蔬菜维生素C含量丰富、各类矿物质也较多,因而蔬菜选择上,应以碱性为主,像冬瓜、丝瓜、白萝卜、大白菜这些均是碱性蔬菜,在平日的饮食中可以适当食用。

饮食是痛风患者的一大重难点,其重在饮食能间接影响到病症,而其难主要难在饮食的搭配以及饮食上的坚持,但如果“重”和“难”能同时兼顾,病症的控制并非难事,因此要谨记饮食的重要性,合理饮食,健康饮食,以控制疾病,改善病情。

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